Notizie salate
Fabio Fassone Cavaliere d' Onore della Confraternita del Sale Marino - Aigues Mortes
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Sabato 20 Settembre 2008, a Aigues Mortes (Francia – Camargue), uno dei luoghi più importanti nella storia dell’uomo per la sua produzione di sale, Fabio Fassone, con una solenne cerimonia, è stato nominato Chevalier d’Honnoeur della Confrérie du Sel de Mer.
In anteprima le immagini del raccolto di Fleur de Sel de Camargue
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Anche quest’anno SALTEXPÒ dedica il periodo estivo alla selezione dei migliori Sali del mondo in modo da potervi offrire il meglio della produzione annuale mondiale.
Dal 20 al 25 luglio Fabio Fassone, in collaborazione con CIS e Gruppo Salins, si è recato nella Salina di Camargue, nel sud della Francia, per supervisionare la lavorazione e selezionare il prezioso del Fleur de Sel , la parte nobile dell’ORO BIANCO. Un lavoro che ha visto Fabio Fassone nelle vesti di salinaio e di tecnico per determinare quale parte del raccolto fosse, per caratteristiche organolettiche e di purezza, la migliore del raccolto 2008.
Questo particolare lotto sale sarà disponibile per l’acquisto agli amici di SALTEXPÒ sia online che presso i nostri spazi espositivi di Torino al Salone Internazionale del Gusto e di Bergamo alla 30° Fiera Campionaria ad ottobre.
SALTEXPÓ al Salone Internazionale del Gusto - Torino - Lingotto Fiere - Dal 23 al 27 ottobre 2008
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SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO
23 - 27 Ottobre 2008 - TORINO, Lingotto Fiere
Dal 23 al 27 ottobre si terrà la VII edizione del Salone Internazionale del Gusto, la manifestazione internazionale più importante dedicata interamente alla gastronomia di qualità.
Buono, Pulito e Giusto. Questo è il leitmotiv del Salone del Gusto e di Slow Food, che, da oltre vent’anni, si occupa di diffondere la cultura del mangiare di qualità, nel rispetto della bontà e dell’ambiente. Concetti legati al progetto SALTEXPÓ, che sarà presente in uno degli spazi espositivi più prestigiosi, nel cuore delle attività della fiera: “L’Isola del Gusto”.
Inaugurazione del Centro di Ricerca delle Saline di Tarquinia - Università dellaTuscia
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Fonte: www.maremaoggi.com - Il Giornale della Maremma Laziale. (Articolo del 22/7/2008)
“E’ un giorno importante per l’Ateneo perché l’inaugurazione del centro di ricerca delle Saline di Tarquinia è il più grande laboratorio a cielo aperto dell’Università della Tuscia. E’ l’esempio di un’attività di ricerca di eccellenza alla quale tutti gli enti territoriali guardano con grande attenzione e che hanno sostenuto”. Così il professor Marco Mancini, Magnifico Rettore dell’Università della Tuscia, ha esordito presentando l’avvenimento in programma per domani pomeriggio alle 18 al complesso delle saline di Tarquinia. “La sinergia tra Università e Enti territoriali che hanno finanziato l’opera, è un esempio di modello -ha continuato il Rettore- di collaborazione tra Atenei e realtà locali. Proprio la presenza di questo centro di ricerca d’eccellenza farà sì che all’interno del Consorzio di Civitavecchia ci possano essere dal prossimo anno accademico, incrementi di offerte didattiche nel settore dell’ambiente marino. E’un cantiere di ricerca per studenti e dottorandi”.
A tavola con fantasia
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Mettersi a tavola a volte può essere noioso. Ma questi originali porta sale e pepe firmati Lego, daranno un tocco di stile e fantasia al vostro pranzo. L'ultima invenzione della storica casa di mattoncini per costruzioni, che, ancora una volta, ci ha stupiti.
Depositi di sale su Marte
Fonte: Courious Science
Un gruppo di ricercatori guidati da Mikki Osterloo dell’Università delle Hawaii ha scoperto e mappato le prime tracce di depositi di sale sulla superficie di Marte. La scoperta è stata possibile grazie alle immagini all’infrarosso fornite dal rilevatore termico Themis a bordo della sonda Mars Odyssey, che dal 2001 orbita attorno al pianeta rosso sulle tracce di attività vulcaniche e acqua. Sviluppato dai ricercatori dell’Arizona State University, Themis può rilevare immagini a lunghezze d’onda multiple arrivando con l’infrarosso a un dettaglio massimo di cento metri quadrati di superficie marziana.
Inalatore Saltpipe®
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Le proprietà benefiche del sale sono innumerevoli e note da sempre. Si sa, l'aria di mare è la più salubre proprio per la presenza del sale e ogni qual volta si presenta un disturbo respiratorio (dal raffreddore, all'asma), si pensa subito a una passeggiata al mare. Ma non è sempre possibile, per coloro che vivono e lavorano nelle città. Una società inglese, la "Cisca Ltd", ha sviluppato e messo in commercio un prodotto geniale che è, come tale, di una efficacia e semplicità unici. Qusto curioso oggetto è il Saltpipe®, un inalatore al sale di Halite, purissimi cristalli di sale di miniera creatosi 250 milioni di anni fa, con due filtri di porcellana.
PIMEL 2008 - XVIII Edizone - Fiera del Turismo e delle Attività Economiche - 20/24 giugno 2008 - Alcácer Do Sal - Portogallo
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Anche quest’anno, dal 20 al 24 Giugno 2008, partirà il Pimel, la fiera del turismo e delle attività economiche, giunta alla XVIII edizione. Organizzata dal comune di Alcácer Do Sal, una bellissima città appartenente al distretto del Setúbal,
Il sale e l’acqua – di Gabriella Giglioni
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Lo sfondo è rappresentato dall’invasione persiana dell’Europa da parte di Serse nel 484 a.C. Allorché una tempesta distrugge il mirabile ponte di barche che congiunge la costa asiatica a quella europea dell’Ellesponto il sovrano punisce la ‘ribellione’ del mare, facendone flagellare le acque con trecento colpi di frusta e ordinando di gettare in mare un paio di ceppi e di tagliare la testa a chi sovraintende alla costruzione.La guerra del sale (Perugia 1540)
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Nel 1540 la promulgazione di una tassa del sale da parte dello Stato Pontificio, segnò l'inizio della rivolta della città di Perugina. Il Papa Paolo III vinse la guerra " del sale e si impadronì della città con la forza. Fece costruire da Antonio da Sangallo il Giovane, sulle rovine delle case dei Baglioni, la Rocca Paolina (1540), segno imponente del dominio pontificio.
