LA FELTRINELLI, LIBRI E MUSICA

Il 19 novembre 2007 a Milano presso lo “Spazio La Feltrinelli” è cominciata la serie di microeventi dedicati alla presentazione del libro, edito dal Gambero Rosso, “Sale, Un pizzico non vale l’altro. 40 ricette d’autore: Corrado Assenza, Heinz Beck, Moreno Cedroni, Carmelo Chiaramonte, Quique Dacosta, Gennaro Esposito, Tomaz Kavcic, René Redzepi”, scritto da Stefania Barzini, responsabile dei contenuti di SALTEXPÓ, e Fabio Fassone, ideatore e chairman di SALTEXPÓ.

Gli eventi, presentati da Fabio Fassone, hanno offerto al pubblico l’opportunità di conoscere a 360° gradi il mondo del Sale, declinato in tutti suoi aspetti legati alla gastronomia, ambiente, turismo, economia, salute e cultura. Le presentazioni sono state anche l’occasione per parlare delle ricette e del lavoro effettuato nei tre mesi di stesura del libro sul sale e sulla ricerca della naturale sapidità degli ingredienti.

La serie di appuntamenti, organizzati con il reparto “Eventi” de “La Feltrinelli”, ha toccato le più importanti città d’Italia.

Gli incontri sono iniziati il 19 novembre 2007 a Milano, nei locali de “La Feltrinelli”, situati a Piazza Piemonte, 2, dove più di 100 persone, incuriosite e affascinate dalle parole e dalle dimostrazioni degli usi creativi del sale, hanno assistito alla presentazione del libro. Il secondo appuntamento si è svolto il 15 gennaio 2008 a Napoli, poi Il 27 febbraio 2008, “La Feltrinelli” all’interno della bellissima location della Galleria Alberto Sordi, a Roma, ha accolto il terzo appuntamento del ciclo. Il quarto incontro si è svolto il 6 maggio 2008 a Perugia, nella nuova sede di Corso Vannucci, dove un suggestivo palazzo storico, ha fatto da magica cornice.L'ultimo appuntamento si è tenuto il 19 giugno 2008 a "La Feltrinelli, Libri e Musica" di Mestre-Venezia, all'interno del centro commerciale "Le Barche" in Piazza XXVII Ottobre. 

Dopo le presentazioni del libro si sono tenute delle “degustazioni salate”, nelle quali, gli spettatori, hanno potuto gustare alcune delle ricette ideate in versione finger food per l’occasione da Viviana Lapertonsa, chef e autrice del libro “Finger Food”, ed. Gambero Rosso, accostando alla degustazione salta, quella dei migliori vini del Consorzio Tutela Vino Bianco di Custoza, che per la loro freschezza minerale ricordano il mondo e i “sapori” del sale, accompagnati dagli squisiti e geniali cremini al sale integrale di Guido Gobino.

Inoltre, le differenti presentazioni, hanno visto di volta in volta, l’allestimento della mostra fotografica: ”Sale, un pizzico non vale l’altro”, dove i clienti hanno potuto ammirare i colori del sale, grazie alle foto di Paolo Della Corte, noto fotografo del food, e un reportage con suggestivi scorci della vita e del lavoro nelle saline siciliane grazie agli scatti di Arturo Safina.

Il prossimo appuntamento si terrà il 19 giugno 2008 a Mestre (VE), a “La Feltrinelli Libri e Musica”, in Piazza XXVII Ottobre, 1 al sesto piano del Centro Commerciale “Le Barche”.

Vi attendiamo numerosi!