Il 19 novembre 2007 a Milano presso lo “Spazio La Feltrinelli” è cominciata la serie di microeventi dedicati alla presentazione del libro, edito dal Gambero Rosso, “Sale, Un pizzico non vale l’altro. 40 ricette d’autore: Corrado Assenza, Heinz Beck, Moreno Cedroni, Carmelo Chiaramonte, Quique Dacosta, Gennaro Esposito, Tomaz Kavcic, René Redzepi”, scritto da Stefania Barzini, responsabile dei contenuti di SALTEXPÓ, e Fabio Fassone, ideatore e chairman di SALTEXPÓ.

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Molti credono che dolce e salato non possano andare d’accordo. Non la pensano così Fabio Fassone e Guido Gobino che, giocando con i differenti blend di cioccolato e i sali della Special Salt Selection by Fabio Fassone, hanno introdotto, ai numerosi partecipanti alla degustazione, questo ossimoro di sensazioni gustative, in un caleidoscopio di colori e consistenze, unendo alla degustazione vera e propria, cenni storici, antropologici e culturali dei differenti prodotti.

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Dal 17 al 20 Febbraio 2008, nei 12.000 mq di spazio espositivo di Lariofiere a Erba (CO), si è svolta l’XI edizione di RISTOREXPÓ, la fiera interamente dedicata al mondo della ristorazione e all’enogastronomia. L’evento lecchese, riconosciuto a livello nazionale e internazionale come marketplace per i professionisti della ristorazione, è un opportunità unica anche per gli appassionati che hanno la possibilità di entrare in contatto con oltre 180 fra produttori, aziende e addetti al settore.

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Dal 24 novembre al 5 dicembre 2007, Fabio Fassone, ideatore e chairman di SALTEXPÓ, insieme a Marco Bisazza (partner ADHOC-CULTURE), Mita Gironda (capo ufficio stampa SALTEXPÓ), Rethia Corsini (giornalista inviata di Vanity Fair) e Tommaso Bonaventura (fotografo di Vanity Fair), si sono recati in Cina, nelle città di Hong ong e Macau, dove hanno avuto l’occasione di presentare, in modo approfondito, il progetto SALTEXPÓ e le future attività generate sul tema della cultura e del promozione del sale mediterraneo di qualità e dei sali internazionali.

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Il 15 settembre 2007 il ciclo di appuntamenti dedicati alla presentazione del libro “Sale, un pizzico non vale l’altro” edito da Gambero Rosso e scritto a quattro mani da Stefania Barzini, responsabile dei contenuti di SALTEXPÓ, e Fabio Fassone, inventore e chairman di SALTEXPÓ, ha toccato la città di Como e il suo Colonial Café. Anche questo spazio ha dato occasione a Fabio Fassone di promuovere la cultura del sale e di offrire ai partecipanti all’evento un’esperienza unica.

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In una cornice tutta toscana il 9 luglio 2007, all’interno dello Spazio Caffé del festival de “La Versiliana” di Marina di Pietra Santa, si è tenuto un ciclo di incontri dedicati alla cultura della cucina e al benessere.

In questo contesto Fabio Fassone, ideatore e chairman di SALTEXPÓ, ha avuto l’occasione di presentare il libro “Sale, un pizzico non vale l’altro” edito da Gambero Rosso e scritto a quattro mani con Stefania Barzini.

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 Nell’anno della settima edizione, parte un viaggio nella cultura del Sale, che parte da Margherita di Savoia (FG) e passa per musica, arte e gusto. Ideato dall’Assessore alla Cultura di Margherita di Savoia Vincenzo de Pietro, ha ricevuto il plauso del nostro Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, per lo spessore culturale

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SALTEXPÓ, la prima fiera-evento internazionale dedicata alla cultura del sale, presentato a Napoli dal 3 al 6 maggio 2007 nelle sue diverse declinazioni quali gastronomia, ambiente, cultura, turismo, economia, salute e cultura, verrà ospitato a Sana’a, nello Yemen, nel contesto di una “tre giorni” eno-gastronomica e culturale organizzata dall’Ambasciata d’Italia e dedicata al nostro Paese dal 2 al 9 Giugno 2007. Queste giornate faranno da cornice a più concrete iniziative economiche e commerciali che l’Ambasciata sta conducendo nel corso del presente anno.

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