Sale e storia
Il sale e l’acqua – di Gabriella Giglioni
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Lo sfondo è rappresentato dall’invasione persiana dell’Europa da parte di Serse nel 484 a.C. Allorché una tempesta distrugge il mirabile ponte di barche che congiunge la costa asiatica a quella europea dell’Ellesponto il sovrano punisce la ‘ribellione’ del mare, facendone flagellare le acque con trecento colpi di frusta e ordinando di gettare in mare un paio di ceppi e di tagliare la testa a chi sovraintende alla costruzione.La guerra del sale (Perugia 1540)
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Nel 1540 la promulgazione di una tassa del sale da parte dello Stato Pontificio, segnò l'inizio della rivolta della città di Perugina. Il Papa Paolo III vinse la guerra " del sale e si impadronì della città con la forza. Fece costruire da Antonio da Sangallo il Giovane, sulle rovine delle case dei Baglioni, la Rocca Paolina (1540), segno imponente del dominio pontificio.
La marcia del Sale (1930)
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Fu intrapresa 1930 dal Mahatma Gandhi per protestare contro il monopolio allora detenuto dagli inglesi sulla produzione del sale in India. Gandhi partì da Ahmedabad, la capitale dello Stato del Gujarat e dopo 26 giorni arrivò a Dandi, sul mare. Durante il viaggio aveva raccolto a sè decine, centinaia di proseliti. Giunto alla riva prese in mano un pugno di sale e lo frantumò, violando la legge imposta dal monopolio.
Il commercio del sale nella Repubblica di Venezia
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Un parte dei commerci e dei traffici marittimi nel bacino adriatico-mediterraneo era subordinata alle necessità di acquistare, trasportare e vendere sale.
La terapia del sale nella medicina greca antica - di Massimo Ciavolella
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L’uso terapeutico del sale marino e del salgemma era ben noto agli antichi greci, che avevano rilevato che l’ingestione di cibi salati aveva un effetto sulle funzioni basilari del corpo quali la digestione e l’escrezione (urina e feci), e quindi sul sistema umorale che si credeva controllasse lo stato di benessere o di malattia del corpo stesso. Di conseguenza il sale divenne parte della farmacopea antica.
Perle storiche salate – di Stefania Barzini
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L'uso del sale non ha memoria: ogni popolo, ogni essere, ogni individuo ha una necessità di assumere sale che va ben al di là del fatto che una vivanda priva di sale è meno appetitosa di una salata in modo "giusto".Huixtocihuatl, la dea del sale azteca
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Huixtocihuatl (o Uixtochihuatl, Uixtociuatl), secondo la mitologia
azteca, era una dea della fertilità che sovrintendeva il sale e l'acqua
salata. Il fratello più piccolo era Tlaloc, e le dee della pioggia sono
sue sorelle. Secondo alcune fonti sarebbe la moglie di Tezcatlipoca.
Le mansioni dei salinari
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Sono i SALINIERI i COLTIVATORI DEL SALE, mestiere dalle radici antiche, sono loro che ancora oggi, nel terzo millennio dall'alba al tramonto in tutte le stagioni dell'anno accompagnano con semplici gesti, giorno dopo giorno, ora dopo ora l'acqua di mare che diventerà dopo un lungo e meraviglioso cammino "madre".Il sale nella storia
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Sin dai tempi più antichi il sale è stato l'elemento essenziale per conferire sapore ai cibi e senza dubbio uno dei più utili all'uomo, il quale ne ha apprezzato i pregi a tal punto da ritenerne indispensabile l'uso anche nei sacrifici agli dei, essendo considerato simbolo di incarnazione e di perpetuità per il suo potere purificatore.
