Fatti storici
La terapia del sale nella medicina greca antica - di Massimo Ciavolella
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L’uso terapeutico del sale marino e del salgemma era ben noto agli antichi greci, che avevano rilevato che l’ingestione di cibi salati aveva un effetto sulle funzioni basilari del corpo quali la digestione e l’escrezione (urina e feci), e quindi sul sistema umorale che si credeva controllasse lo stato di benessere o di malattia del corpo stesso. Di conseguenza il sale divenne parte della farmacopea antica.
Perle storiche salate – di Stefania Barzini
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L'uso del sale non ha memoria: ogni popolo, ogni essere, ogni individuo ha una necessità di assumere sale che va ben al di là del fatto che una vivanda priva di sale è meno appetitosa di una salata in modo "giusto".Huixtocihuatl, la dea del sale azteca
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Huixtocihuatl (o Uixtochihuatl, Uixtociuatl), secondo la mitologia
azteca, era una dea della fertilità che sovrintendeva il sale e l'acqua
salata. Il fratello più piccolo era Tlaloc, e le dee della pioggia sono
sue sorelle. Secondo alcune fonti sarebbe la moglie di Tezcatlipoca.
Le mansioni dei salinari
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Sono i SALINIERI i COLTIVATORI DEL SALE, mestiere dalle radici antiche, sono loro che ancora oggi, nel terzo millennio dall'alba al tramonto in tutte le stagioni dell'anno accompagnano con semplici gesti, giorno dopo giorno, ora dopo ora l'acqua di mare che diventerà dopo un lungo e meraviglioso cammino "madre".Il sale nella storia
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Sin dai tempi più antichi il sale è stato l'elemento essenziale per conferire sapore ai cibi e senza dubbio uno dei più utili all'uomo, il quale ne ha apprezzato i pregi a tal punto da ritenerne indispensabile l'uso anche nei sacrifici agli dei, essendo considerato simbolo di incarnazione e di perpetuità per il suo potere purificatore.
