Anche quest’anno SALTEXPÒ dedica il periodo estivo alla selezione dei migliori Sali del mondo in modo da potervi offrire il meglio della produzione annuale mondiale.

Dal 20 al 25 luglio Fabio Fassone, in collaborazione con CIS e Gruppo Salins, si è recato nella Salina di Camargue, nel sud della Francia, per supervisionare la lavorazione e selezionare il prezioso del Fleur de Sel , la parte nobile dell’ORO BIANCO. Un lavoro che ha visto Fabio Fassone nelle vesti di salinaio e di tecnico per determinare quale parte del raccolto fosse, per caratteristiche organolettiche e di purezza, la migliore del raccolto 2008.

Questo particolare lotto sale sarà disponibile per l’acquisto agli amici di SALTEXPÒ sia online che presso i nostri spazi espositivi di Torino al Salone Internazionale del Gusto e di Bergamo alla 30° Fiera Campionaria ad ottobre.

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SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO

23 - 27 Ottobre 2008 - TORINO, Lingotto Fiere

Dal 23 al 27 ottobre si terrà la VII edizione del Salone Internazionale del Gusto, la manifestazione internazionale più importante dedicata interamente alla gastronomia di qualità.

Buono, Pulito e Giusto. Questo è il leitmotiv del Salone del Gusto e di Slow Food, che, da oltre vent’anni, si occupa di diffondere la cultura del mangiare di qualità, nel rispetto della bontà e dell’ambiente. Concetti legati al progetto SALTEXPÓ, che sarà presente in uno degli spazi espositivi più prestigiosi, nel cuore delle attività della fiera: “L’Isola del Gusto”.

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Molti credono che dolce e salato non possano andare d’accordo. Non la pensano così Fabio Fassone e Guido Gobino che, giocando con i differenti blend di cioccolato e i sali della Special Salt Selection by Fabio Fassone, hanno introdotto, ai numerosi partecipanti alla degustazione, questo ossimoro di sensazioni gustative, in un caleidoscopio di colori e consistenze, unendo alla degustazione vera e propria, cenni storici, antropologici e culturali dei differenti prodotti.

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Dal 17 al 20 Febbraio 2008, nei 12.000 mq di spazio espositivo di Lariofiere a Erba (CO), si è svolta l’XI edizione di RISTOREXPÓ, la fiera interamente dedicata al mondo della ristorazione e all’enogastronomia. L’evento lecchese, riconosciuto a livello nazionale e internazionale come marketplace per i professionisti della ristorazione, è un opportunità unica anche per gli appassionati che hanno la possibilità di entrare in contatto con oltre 180 fra produttori, aziende e addetti al settore.

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 Nell’anno della settima edizione, parte un viaggio nella cultura del Sale, che parte da Margherita di Savoia (FG) e passa per musica, arte e gusto. Ideato dall’Assessore alla Cultura di Margherita di Savoia Vincenzo de Pietro, ha ricevuto il plauso del nostro Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, per lo spessore culturale

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Anche quest’anno, dal 20 al 24 Giugno 2008, partirà il Pimel, la fiera del turismo e delle attività economiche, giunta alla XVIII edizione. Organizzata dal comune di Alcácer Do Sal, una bellissima città appartenente al distretto del Setúbal,

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