Anche quest’anno SALTEXPÒ dedica il periodo estivo alla selezione dei migliori Sali del mondo in modo da potervi offrire il meglio della produzione annuale mondiale.

Dal 20 al 25 luglio Fabio Fassone, in collaborazione con CIS e Gruppo Salins, si è recato nella Salina di Camargue, nel sud della Francia, per supervisionare la lavorazione e selezionare il prezioso del Fleur de Sel , la parte nobile dell’ORO BIANCO. Un lavoro che ha visto Fabio Fassone nelle vesti di salinaio e di tecnico per determinare quale parte del raccolto fosse, per caratteristiche organolettiche e di purezza, la migliore del raccolto 2008.

Questo particolare lotto sale sarà disponibile per l’acquisto agli amici di SALTEXPÒ sia online che presso i nostri spazi espositivi di Torino al Salone Internazionale del Gusto e di Bergamo alla 30° Fiera Campionaria ad ottobre.

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SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO

23 - 27 Ottobre 2008 - TORINO, Lingotto Fiere

Dal 23 al 27 ottobre si terrà la VII edizione del Salone Internazionale del Gusto, la manifestazione internazionale più importante dedicata interamente alla gastronomia di qualità.

Buono, Pulito e Giusto. Questo è il leitmotiv del Salone del Gusto e di Slow Food, che, da oltre vent’anni, si occupa di diffondere la cultura del mangiare di qualità, nel rispetto della bontà e dell’ambiente. Concetti legati al progetto SALTEXPÓ, che sarà presente in uno degli spazi espositivi più prestigiosi, nel cuore delle attività della fiera: “L’Isola del Gusto”.

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