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Sale e letteratura
Salace – di Paolo Fabbri
Minerale della preparazione e della preservazione, il sale è legato alle più arcaiche tecnologie e ai più vasti commerci. Non fa meraviglia che la parola “sale” sia “estensa” e si comporti come un prototipo. Termine -modello che assorbe - per analogia di forma e voracità di contenuto - altri termini più “intensi”che tratta come suoi derivati. Anche quando provengono da altra forma e significato. E’ il caso di “salace” (lat. salire, e di lì saltare; montare) che dal senso
Sale e psicanalisi – di Paola Mieli
Tra le conquiste che il sale può contare c’è anche quella di alcuni psicoanalisti visionari, amanti delle congetture simboliche o delle associazioni alchemiche. Portatore di significazioni eccedenti, il sale diviene rappresentante del potere fertilizzante per Ernest Jones, del simbolismo lunare per C.G.Jung, dell’immaginazione alchemica per James Hillman.
Il simbolismo del sale- di Pierre Laszlo
Il sale è essenziale per la vita sul nostro pianeta nonché per il nostro benessere. Le nostre necessità quotidiane sono tuttavia alquanto limitate. Nonostante la sua abbondanza, questo minerale è sempre stato controllato, nel corso delle diverse epoche storiche, dai regnanti i quali hanno utilizzato il proprio potere per costruire fortune sul sale, facendo ricorso soprattutto alle imposte. Non ci sorprende pertanto constatare come il sale sia onnipresente nei proverbi della maggior parte delle culture. Ad esempio, secondo un proverbio africano: “un discorso senza proverbi è come un pasto senza sale”.
Il sale della sapienza – di Remo Bodei
Il sale rappresenta simbolicamente ciò che dà sapore all’esperienza e acutezza alla mente ed è alla base dell’equazione, frequente nella cultura barocca, tra sapere e sapore. Il suo contrario è l’insipido.
La Canzone dei Salinari
Lungo la trazzera che porta all'imbarcadero per Mozia, mura abbacinate dal sole e vigneti fanno da preludio, e già un'aria diversa che rapisce: un odore di terra bruciata dal sole, misto agli acri sentori del mare, e poi la visione, a tratti nascosta dalle canne, di bianche montagne di sale, semicoperte dalle tegole, che stanno in fila, come un gregge ordinato, lungo la spiaggia.
I salinari ritmano la fatica con il canto: i movimenti, precisi ed immutati da secoli, si ripetono con le stesse cadenze della cantilena:
Ohé! Cala i Sali arrera!
Ora tocca a lu re cu primavera
Ohé! Sali uni e dui!
Ohé! Sali trini!
Detti salinari
I detti salinari sono tratti dal libro “Paese mio” di Emanuele Amoroso vengono presentati ai lettori così come sono stati appresi dalla viva voce dei vecchi salinari e tramandati dalla tradizione popolare.
Pablo Neruda. Ode to Salt
Pablo Neruda, (Parral, 12 luglio 1904 - Santiago, 23 settembre 1973) poeta cileno, una delle più importanti figure della letteratura latino americana contemporanea. Ha composto un'ode al sale. Il poeta ne esalta l'unicità e la bellezza e la fa rivivivere alla luce malinconica della propria infanzia e adolescenza, dal primo indimenticabile incontro.
Charles Dickens: "To be taken with a Grain of Salt"
Tra le "Victorian Ghost Stories" c'è anche "To be Taken with a Grain of Salt" scritta da Charles .
L'Asino carico di spugne e l'Asino carico di sale: Jean de la Fontaine
La Fontaine deve l'immortalità alla sua opera letteraria e soprattutto alle Favole che, rifacendosi agli antichi modelli latini (in particolare, ovviamente, ad Esopo), rappresentano senz'altro la sua opera meglio riuscita ed ispirata, soprattutto perchè dipingono la società francese del XVII secolo.
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